Le jus de pruneau est obtenu à partir de prunes séchées qui contiennent de 60 à 70 % de fructose, des éléments minéraux et de la provitamine A. Selon plusieurs études, l’effet bénéfique des pruneaux et du jus de pruneau sur la santé provient du fait qu’ils contiennent des fibres alimentaires qui peuvent s’avérer utiles sur les fonctions intestinales. Une alimentation saine comportant une grande variété de légumes et de fruits peut aider à réduire le risque de certains types de cancer. Une portion représente l’équivalent de la consommation de deux tasses de fruits.